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24节气茶大盘点!你可能只知道明前、雨前吧?

文章作者:www.paulrstat.com发布时间:2020-03-24浏览次数:564

24节气茶叶市场点!你可能只知道在明天之前和下雨之前,对吗?

under tea帝王

春天有花,秋天有月,夏天有凉风,冬天有雪。在第24个节气,看看现在,听听茶从杯子里落下的声音。

蛰过后,天气又暖又冷,但空气中已经弥漫着春天的气息。春茶一个接一个地上市,这也宣告了新年茶生活的开始。

古人将一年分为24个节气,对于茶来说,这些节气也有特殊的含义。

从春天到秋天,每个节气都赋予茶不同的味道和使命。接下来,和小董一起,解开24个节气中的茶码~

清明-钱明茶

清明前采摘的茶是钱明茶。它的芽叶是嫩的,它的颜色是绿色和芳香的,它的味道是醇厚的,它的形状是美丽的。这是一种好茶。

钱明茶有点早春的寒意。它有点冷,有点高,但它充满了惊人的技能。它的香气喷薄而出,舌尖感觉更甜更滑。

在江南茶区,经过漫长的冬季,茶树的营养已经充分积累。此外,早春气温低,茶树生长速度慢。这时,茶芽的质量非常好。

钱明茶的茶氨酸含量相对较高,而苦味的茶多酚含量相对较低,所以钱明茶的口感香醇。

清明节前害虫较少,所以茶叶很少被农药污染,尤其是早春茶,这是一年中最好的绿茶。

因此,明朝以前收集的许多高档茶叶尤其受到茶爱好者的青睐。

可采摘茶:绿茶(春茶)、白茶(春茶:白毫银针、高级白牡丹)、黄茶(春茶)等。

谷雨-于谦茶

于谦茶是在清明节后和谷雨前夕收集的。它是由纤细的芽尖制成的。

未雨绸缪茶不如钱明茶精致,但由于温度高,芽和叶生长较快,积累的内容相对丰富,所以未雨绸缪茶通常是新鲜、浓厚和耐泡的。

明代许次纾在《茶疏》关于采茶季节说:“清明太早,长夏太晚,谷雨前后时间适中”。

在谷雨的节气里,是时候让茶芽的新叶大开了。芽叶含有较高含量的维生素c。此时,采摘的新茶叶还可以预防和治疗头痛,改善视力和眼睛明亮。

可采摘茶:绿茶(春茶);乌龙茶(春茶:岩茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶)等。

长夏茶

长夏茶是一种从长夏的茶树上发芽的嫩茶。由于夏季温度高,光合作用强,嫩茶中积累了丰富的营养物质,是高档茶。

长夏茶被雨水和露水浸湿。它富含维生素和氨基酸。它有强烈的香味和醇厚的味道。

在此期间,随着温度的不断升高,茶叶的老化速度加快,特别是对于嫩度差的茶树品种,长夏后粗纤维含量会显着增加。

因此,嫩老茶叶一般被长夏分开,而长夏之前的茶叶质量一般较好,故称“夏倩包、草”。

可采摘茶:红茶(小春茶);乌龙茶(春茶:岩茶、闽南乌龙茶);黄茶(春茶:黄茶)等。

小满给芒种的茶叫小满茶。小满是夏季的第二个节气,表示太阳很高,但还没有达到顶峰。

小满给芒种的茶叫小满茶。小满是夏季的第二个节气,表示太阳很高,但还没有达到顶峰。

在此期间,江南大部分地区气温超过22℃,进入雨季。

萧满茶中有春天的痕迹,也显示了初夏的闯入。进入小满,绿茶春茶生产基本结束,红茶炒制期正式开始。

随着气温和雨水的增加,茶园的各种病虫害也随之而来。一些茶园将在不破坏生态环境的前提下采取相应的措施,并作为最后手段使用可靠的化学品进行防治。

可采摘茶:红茶(春茶)等。

穗粒茶

穗粒茶在夏至收获。

这时,气温比以前高,而且是在白天

在此期间,茶树叶片丰满,颜色深,富有茶叶品质,茶香浓郁,味微苦,抗水甘甜。

可采摘茶:白茶(夏茶:寿梅,红梅);红茶(小夏茶)等。

小夏茶

在小夏和盛夏之间采摘的茶是小夏茶。

这一时期的气候基本上进入了一年中最潮湿的时期。

太阳已经满了。湿热的空气有利于植物的灌浆,而阳光使茶树的叶子变得饱满而结实。

夏天采摘的茶叶由于阳光和水分的结合,又湿又热。入口味道醇厚。

可采摘茶:白茶(夏茶:寿梅、红梅)等。

夏季茶

夏季茶是在夏季和秋季开始时采摘的茶。

在一年的太阳时,夏季的小热量是预热,而夏季的大热量是最热的时候。这是植被灌浆最关键的时期,秋季收获的果实将在此时逐渐完成。

夏热茶刚入口时有点苦,然后变甜,口感醇厚,徘徊在鼻子和嘴巴之间。

可采摘茶:白茶(秋茶:寿梅,红梅);红茶(秋茶)等。“立秋茶”立秋茶是从独立后的秋天到夏热之前采摘的茶。

立秋前,茶树繁盛。入秋后,闷热的气候有所消退,茶树的生长速度急剧下降。

此时,茶叶和茶叶变稠,内部密度增强,茶的香味略浓。

可采摘茶:白茶(秋茶:寿梅、红梅)等。

出书茶

出书茶是从出书到白露采摘的茶。

夏季高温后,北方南下的冷空气数量增加,湿度逐渐降低。新鲜空气弥漫在空气中,昼夜温差越来越大。

此时植物处于稳定和收敛状态。此时茶树的生长速度明显放缓。茶叶越来越浓,越来越黑,茶的苦味越来越浓。

可采摘茶:白茶(秋茶:寿梅、红梅)等。

白鹿茶

出书茶是从出书到白露采摘的茶。

北风逐渐吹走了夏天积累的热量。露水越来越重了。它在植物上凝结成白色水滴。因此,这个时期被称为“白露”。

金秋时节,天空高爽,风轻云淡,地表温度持续下降。此时,茶树的生长相对缓慢,茶叶的味道强烈,香气微苦,使肺气下降。

可采摘茶:白茶(秋茶:福鼎白茶);乌龙茶(秋茶:铁观音)等。秋分之后、寒露之前采摘的茶是秋分茶。

秋分不分昼夜。在接下来的日子里,夜晚会越来越长,这也意味着阳光会越来越少。

秋分过后,北半球逐渐变冷,而南半球也开始变冷。这时,秋茶长得比较慢,但茶的密度却在增加,而且茶香、涩、凝重,很有意思。

可采摘茶:乌龙茶(秋茶:台湾袋泡茶);红茶(秋茶:工夫茶)等。

每年的这个时候,茶叶的生长周期延长,在长的生长期内,茶叶的内含物不断积累,这也使茶叶变得又厚又重。

寒露茶是在寒露之后采摘的。

寒露降临,表示深秋。第一次霜冻后,各种植物会相继休眠。寒露到达初霜需要15天,而采茶只需要7天。

寒露季节也是许多茶叶收获绿色的最后一个节气。进入寒露后,天气又冷又凉,茶树的生长极其缓慢。水蒸气迟早会在茶树的枝叶上凝结成露水和霜。

每年的这个时候,茶叶的生长周期延长,在长的生长期内,茶叶的内含物不断积累,这也使茶叶变得又厚又重。

此时制作的冷露茶从诞生之日起就有一种独特的甜味和清爽的味道。

可采摘茶:乌龙茶(秋茶:台湾乌龙茶)等。

从“钱明茶”到“汉禄茶”,每一种茶都隐藏着自然的节气,带来了那个季节独特的浪漫。

春天的甜蜜,夏天的闷热和秋天的清新都藏在茶叶里,落入杯中。

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