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取材简单,香味浓烈,一家炒肉全村过瘾,用它下饭,真是味道上佳

文章作者:www.paulrstat.com发布时间:2019-10-17浏览次数:973

热肉是中国四川传统美食,也被称为sha锅。四川的每个家庭都能做到。猪背的特点是味道独特,颜色红亮,脂肪不油腻。所谓返锅就是再次煮饭的意思。作为传统的川菜,猪肉在川菜中的地位非常重要。四川菜常被作为首选菜。猪肉背一直被认为是四川菜的第一道菜。川菜的化身,必然会想到川菜。

回想一下猪肉,相信大家都很熟悉,这是四川的一道名菜。很多人第一次吃猪肉,他们会被它的香辣味所吸引,甚至称赞它。将锅放入锅中,您可以看到肉虽然很熟,但肉又细又薄,金色的光芒很明亮,大蒜又清晰又清晰。

青蒜含有蛋白质,胡萝卜素,维生素B1和B2等营养物质。它的辛辣味道主要来自其所包含的辛辣物质。这种辛辣的物质具有回火和消除食物的作用。猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸。具有滋补肾血,养阴阴燥的作用。普通人群可以适量食用。

热猪肉

需要准备的配料:猪的第二腿(猪肚也很美味),大蒜幼苗(有时不加大蒜的青椒也很美味)

需要调味:豆酱,豆蔻,料酒,糖,味精,旧大豆

开始生产:

第一步,将冷肉和冷肉放入沸腾的锅中搅拌,然后换成中小火,直到煮熟,然后将其放入碗中自然冷却; (在煮肉时,加一点葱,姜,料酒,盐,去腥)

第二步,将大蒜清洗干净,将大蒜和大蒜分开,将大蒜弄碎或切成两半,然后将叶子切成小块

第三步,当肉冷时,可以将其切成薄片并将其切成薄片。 (肉是热的,您无法开始。最好冷却一下。)

第四步,开始食用油,少量油,下一块好肉,然后翻炒(脂肪会很油腻,将肉像to锅一样炸至背部,curl缩)

第五步,下一个豆沙或甜面酱,倒入旧的熏制和油炸色(您可以看到油色是红色的,这一步没有铲肉,直接把豆瓣菜放了,但是一样) >

第六步,首先将大蒜放入炒锅中,然后将大蒜发芽并翻炒;

步骤7,添加一点豆蔻,糖,味精,即可(根据您的口味进行调整)

事实上,自远古时代以来,几种主要的美食就一直在相互融合和相互渗透的过程中,没有绝对的“纯”这样的东西。但只要适当借用,它就会很美味。