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有空学会几道家常菜,鲜香可口,解馋开胃下饭,家人都爱吃

文章作者:www.paulrstat.com发布时间:2019-09-24浏览次数:1777

2019-09-19 00: 53: 00西塘楼美食广场

酸汤牛肉牛

成分:牛肉400G;金针菇300G;香菜;小米辣;小杭辣椒一点; 1茶匙黄酒; 1/2茶匙盐; 2汤匙灯笼辣椒酱; 1茶匙野胡椒和泡椒;根; 1茶匙大蒜和1小块鸡肉汤。

实践

1。将小米辛辣和小辣椒切成小圆,切成欧芹,切成小葱,从根上除去金针菇,放入沸水中煮熟,并放在碗的底部,使其底部这道菜

2。加热锅中的油,加入辣椒酱的香气,加足量的水,加胡椒粉水,米酒,盐和汤直到沸腾。

3。将肥牛放入沸腾的肉汤中煮至完全变色。

4。删除肥牛,将其放在蘑菇上,然后使用过滤器将果汁过滤到碗中,然后倒在切片上。

5,重新启动油锅,将胡椒粉圈,大葱切丁,大蒜丁香倒入油中,烧掉香气,然后关闭火锅,然后将整个牛肉倒在好牛肉上,撒上少许香菜

千叶豆腐干锅

实践:1.将豆腐切成薄片,然后在盐水中浸泡30分钟

2。将五花肉洗净,放入锅中煮至筷子能穿透,将其切成小块。

3。将大蒜切成薄片,将青椒切成菱形,将辣椒切成薄片,将大蒜切成薄片,然后将豆瓣切碎。

4。在锅中加少许油,加入胡椒粉和大蒜,然后炸制调味

5。倒入五花肉,翻炒油,加入千叶豆腐和适量的豆沙调味

6。撒上青椒和大蒜,滴入酱油和盐,炒均匀。

下饭鲜汤

成分:排骨500克;白胡椒粒20;干辣椒粉1勺;猪油1勺;酱油1勺;盐量;一勺水

实践

1。将新鲜的排骨浸入水中5分钟,以去除排骨中的少量杂质和脂肪。

2,必须选择排骨,蒸出来的味道很鲜美。

3。如果是其他部分,总会有气味。这是我尝试各种肋骨后的经验。

4。排干剩余的水,将其放入碗底,加入白胡椒粉,盐和酱油,拌匀,腌制10分钟。

5.酸洗时间到了,加入一团猪油和干辣椒粉,将其平摊在排骨上,然后在碗周围倒入一勺水。

6.不需要放太多清水,要考虑到高压锅的烹饪过程,会有水蒸气滴入蒸锅中。

7.碗中的水量与食材的味道密切相关。

8.在高压锅中以高蒸汽蒸10分钟。

9.汤的量和排骨一样好。

10.洗排骨大约需要30分钟,直到整个盘子都洗完为止。

11.在等待过程中,您可以煮一锅米饭并准备其他菜肴。

12.汤匙热饭很美味!

冷拌莲lotus片

练习:

1.首先,将莲lotus切成水,芹菜和干胡椒。

2。将半小锅水倒入锅中,加一勺盐。打开水后,加芹菜和水。水再次煮沸后,将其放入冷水中,然后在锅中加几滴米醋,放置。将用水煮沸,然后捞入冷水中。

3。将油倒入锅中,加入干辣椒和花椒,炒香料,然后静置。

4。准备莲the,倒入炸香油和干辣椒,加入适量的香醋,酱油拌匀,然后加入煮熟的花生,搅拌均匀,即可将锅放入锅中。

酸汤牛肉牛

成分:牛肉400G;金针菇300G;香菜;小米辣;小杭辣椒一点; 1茶匙黄酒; 1/2茶匙盐; 2汤匙灯笼辣椒酱; 1茶匙野胡椒和泡椒;根; 1茶匙大蒜和1小块鸡肉汤。

实践

1。将小米辛辣和小辣椒切成小圆,切成欧芹,切成小葱,从根上除去金针菇,放入沸水中煮熟,并放在碗的底部,使其底部这道菜

2。加热锅中的油,加入辣椒酱的香气,加足量的水,加胡椒粉水,米酒,盐和汤直到沸腾。

3。将肥牛放入沸腾的肉汤中煮至完全变色。

4。删除肥牛,将其放在蘑菇上,然后使用过滤器将果汁过滤到碗中,然后倒在切片上。

5,重新启动油锅,将胡椒粉圈,大葱切丁,大蒜丁香倒入油中,烧掉香气,然后关闭火锅,然后将整个牛肉倒在好牛肉上,撒上少许香菜

千叶豆腐干锅

实践:1.将豆腐切成薄片,然后在盐水中浸泡30分钟

2。将五花肉洗净,放入锅中煮至筷子能穿透,将其切成小块。

3。将大蒜切成薄片,将青椒切成菱形,将辣椒切成薄片,将大蒜切成薄片,然后将豆瓣切碎。

4。在锅中加少许油,加入胡椒粉和大蒜,然后炸制调味

5。倒入五花肉,翻炒油,加入千叶豆腐和适量的豆沙调味

6。撒上青椒和大蒜,滴入酱油和盐,炒均匀。

下饭鲜汤

食材:猪肋排500克;白胡椒粒20粒;干辣椒粉1勺;猪油1勺克;生抽1勺;盐适量;清水1勺

做法

1、新鲜猪肋排,清水浸泡5分钟,去除排骨上残留的少量杂质、肥油。

2、一定要选猪肋排部位,蒸出来口感才鲜美无比。

3、如果是其他部位,常会有杂味。这是我尝试过多种排骨部位后的心得。

4、滤干余水,放入碗底,加入白胡椒粒、盐、生抽,拌匀,腌制10分钟。

5、腌制时间到,加一坨猪油、干辣椒粉,平铺在排骨上,再围碗边淋入1勺清水。

6、清水无需放过多,要考虑到高压锅蒸煮过程,会有水蒸汽滴入蒸碗中的水量。

7、碗中水的份量,和食材各味相融后的口感,很有关系。

8、上高压锅,大火蒸至上蒸汽,10分钟。

9、汤汁的量以和排骨平齐,比较好。

10、从清洗排骨至整个菜品完成,时长需要30分钟左右。

11、在等待的过程中,可以煮一锅饭,备一些其他菜。

12、勺汤汁拌热米饭,鲜美无比!

凉拌藕片

做法:

1.首先将莲藕切片,放入清水中、芹菜切段、干辣椒切节。

2.锅中倒入小半锅清水,加一勺盐,水开时,加入芹菜焯水,待水再次煮开后,捞入凉水中,接着在锅中加入几滴米醋,放入莲藕焯水,烧开后捞入凉水中。

3.锅中倒入油,下入干辣椒、花椒粒,炸香,备用。

4.准备好莲藕,倒入炸好的香油和干辣椒,加入适量香醋、生抽,拌匀,然后再加入熟花生米,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦。