国际新闻

您所在位置:首页 > 国际新闻 > 正文

广西餐馆怪招食客盈门

文章作者:www.paulrstat.com发布时间:2019-10-29浏览次数:881

食客留下了一半以上的厨师服务生吃饭

一个服务员把头埋在院子中央的桌子上,上面有“剩菜”的标志。有人向前问,“你在吃什么?” “离开。”服务员哼了一声,说他的脸发红。这是记者最近在广西北流的一家餐馆看到的。

“剩菜剩饭”品牌的字样非常醒目:“为什么剩下了?吃起来还是点更多的食物并不难。请尝试厨师和点菜工作人员。清除责任后,再吃!”最初,根据这家商店的内部规定,饭后,如果剩菜剩饭超过食物量的50%,厨师或点菜服务员将“清理”剩菜剩饭。

这家餐厅的负责人卢萌告诉记者,自2003年以来,厨师和点菜服务员负责吃剩饭。这家商店在一个非常显眼的地方有一个特殊的“剩饭”。专职检查员将在每顿饭后检查巡逻,并将剩余的食物放在剩菜剩饭桌上。在厨师和领班经理分工后,相关厨师和点菜人员将“清理战场”。

“如果食物的质量导致客人吃剩的食物,例如咸,油腻,则应由厨师负责。如果客人由于食物过多而无法进食,则应承担责任就是等待服务生。最后,谁的责任,谁负责吃剩饭,剩饭的数量也与工资奖金挂钩。”鲁萌说。

“先生,对不起,您订购的食物已经足够。我感到很高兴在使用后为您添加食物。”介绍后,订餐人员经常提醒客人这样,并要求客人按时说服“停”的现象也时有发生。

卢萌说,这样的“怪异政策”允许顾客减少每餐的平均消费,但是奇怪的是商店的营业额一直在增长。

商业信息|商业信息|商业信息